Dagens tips: Dofta gott med enkel simmer pot

Eva Anderssonmedgrundare av Trivsla

• Resultat: mjuk, naturlig doft i hela hemmet (apelsin, kanel, rosmarin… du väljer) utan rök eller stark parfym.
• Du behöver: liten kastrull eller mini–slow cooker, vatten och rester/skal: apelsinskal, kanelstänger, rosmarin, hela nejlikor, frysta tranbär funkar fint.
• Tid: 5 min att starta, sen sjud på låg värme 1–3 timmar. Samma blandning kan värmas om 1–2 dagar.

Häromdagen fick jag en bild från en bekant: första ”simmer poten” för säsongen. En kastrull med apelsinskivor, kanelstänger och röda små tranbär som låg och puttrade. Folk blev som en stående ovation i köket – hej och hå vad glada vi blir av lite doft när mörkret kryper på 😊

Vad var alla överens om? Jo: det här gör man för goda dofter, inte för att städa, och det funkar hur bra som helst. Håll värmen låg, fyll på vatten när det sjunker och använd det du redan har hemma (den där påsen tranbär längst ner i frysen – perfekt!). Många gillade apelsinskal + kanel + rosmarin. Andra svor vid hela nejlikor med kanel. Och flera tipsade om mini–crockpot om man inte vill ha spisen igång.

Så gör du, steg för steg

1. Fyll en liten kastrull eller mini–slow cooker med 5 dl–1 liter vatten.
2. Lägg i doft: t.ex. skalet från 1 apelsin, 1 kanelstång, 1 kvist rosmarin, 1 msk hela nejlikor och gärna en näve frysta tranbär för färg.
3. Koka upp, sänk sen till absolut lägsta värme så det bara sjuder. Låt locket vara av så doften sprids.
4. Håll koll och fyll på lite vatten då och då så det inte kokar torrt.
5. Efter 1–3 timmar stänger du av. Låt svalna, sila om du vill och förvara vätska + innehåll tillsammans i en glasburk i kylen. Värm om nästa dag (1–2 gånger brukar räcka).

Vanliga frågor (och raka svar)

• Vad gör man med grejerna efteråt? Släng i matavfallet/komposten. Inget tjafs.
• Hur länge håller det? Doften är som starkast när det sjuder och en stund efter. Samma sats kan användas 1–2 dagar, sen tappar den kraft.
• Jag tål inte doftljus – funkar det här ändå? Ofta ja, för det är mildare. Börja snällt: bara citruskal och en kanelstång. Känns det för mycket, byt till bara citrus + äppelbitar eller en kvist rosmarin. Vädra lite samtidigt.
• Husdjur och barn? Ha kastrullen oåtkomlig, lämna aldrig spisen obevakad, och vädra om någon verkar känslig.
• Måste jag ha tranbär? Nej då, det är mest fint. Man tager vad man haver: äppelskal, citronskivor, en stump ingefära, lagerblad…
• Kan jag låta den stå på hela dagen? Låg värme och närvaro. Gå hemifrån? Stäng av. Ingen ko på isen om du startar om senare.

Evas lilla lärpeng: jag har en gång kokat torrt när jag fastnade i telefon. Doften då var… ja, inte fy skam på brandvarnaren. Sätt en timer och fyll på vatten, så blir det ordning på torpet direkt.

Vill du börja enkelt idag? Ta skalet från en apelsin, en kanelstång och en kvist rosmarin i en liter vatten. Låt sjuda stilla. Fyll på lite vatten när nivån sjunker. Det räcker långt och kostar nästan ingenting.

Bättre lite vardagsmys än parfymchock. Och har du bara apelsinskal och en kanelstång – det duger alldeles utmärkt.

/Eva